Инициатива удалить из категории молочных продуктов товары, которые содержит растительные жиры, направлена на борьбу с заменой молочных жиров. Идея в том, чтобы на полке осталась полноценная молочная продукция, а остальная дистанцировалась от нее. Однако положительного эффекта ожидать не стоит, рассказала в интервью радио Sputnik эксперт молочного рынка Татьяна Рыбалова, сообщает https://radiosputnik.ria.ru/.
Ранее Национальный союз производителей молока («Союзмолоко») направил в Минсельхоз обращение с просьбой исключить из числа молочных продуктов товары с заменителями молочного жира. Отмечается, что это позволит исключить из технического регламента «О безопасности молока и молочной продукции» сырные продукты и маргарины. Такие продукты лишатся права на льготный НДС в размере 10%.
– Это положительное стремление на практике будет малоэффективным. Точно так же, как малоэффективным было разделение молочных и растительных продуктов на полке магазина. У нас уже есть опыт: в 2009-2010 годах исключили из категории молочной продукции продукты, которые содержат свыше 50% растительных жиров. Самый яркий продукт в этой категории – плавленые колбасные сыры. Тогда статистика по производству плавленых сыров резко упала. Но и сегодня эта продукция присутствует на полке, лежит рядом с обычными сырами. Потребитель вообще не знает, что его вывели из категории молочных продуктов. Это самая низкая цена, 130 рублей за килограмм, поэтому сыр пользуется популярностью, – рассказала Татьяна Рыбалова.
Для того, чтобы от этой инициативы был эффект, ее нужно дублировать другими действиями, считает эксперт молочного рынка.
– Если бы растительную продукцию разместили иначе, иначе оформили, чтобы потребитель понимал, что это. На деле это развяжет руки производителям. Они не должны будут отчитываться, они уже перестанут быть фальсификаторами. Как и раньше, будут называть спред маслом, класть его рядом с маслом и так же продавать, – отметила Татьяна Рыбалова.