А вот какими свойствами обладают экзотические фрукты? Многие специалисты в области питания знают, что наиболее полезны плоды, выращенные в нашей климатической зоне. И это правильно, ведь они запасают именно столько витаминов, сколько нам необходимо, чтобы выживать в нашем сибирском климате. Так что «заморское» будет ли для нас полезным? Давайте разбираться.
Мангостин
Хотя по названию этот фрукт перекликается с манго, он не имеет к нему никакого отношения, а название свое он получил, как и многое другое, из-за незнания европейцами тайского языка. Говорят, что дословно «мангостин» обозначает: «какое, к черту, манго». По вкусу этот лакомый фрукт напоминает помесь персика и винограда, а употребляется чаще всего в сыром виде, особенно он хорош на подстилке изо льда — освежающее и жаждоутоляющее средство общетайского значения. Делают из мангостина и начинку для пирогов, а также добавляют в салаты и соусы. Суфле, приготовленное из этого плода, обладает тонким и нежным вкусом, напоминающим фруктовый крем. Мангостин богат витаминами, но так как в нем большое содержание витамина С, то его употребление в непомерных количествах может вызвать аллергическую реакцию. Да и детям, подверженным диатезу, давать его надо крайне осторожно!
Маракуйя («плод страсти»)
Маракуйя, или страстоцвет съедобный, или пассифлора съедобная, или гранадилла пурпурная (лат. Passiflora edulis, порт. Maracuja) — вид растений из рода страстоцвет (Passiflora). Такое же название имеют плоды этого растения (их также называют плодами страсти и пешенфрутами, от англ. passion fruit). Растение родом из Южной Америки: Бразилии, Аргентины, Парагвая. Произрастает в Новой Зеландии, на Гавайях, Галапагосских островах, Макаронезии, Израиле.
Кисло-сладкий сок плодов маракуйи имеет высокие тонизирующие свойства (обычно смешивается с апельсиновым соком, добавляется в йогурты и т.п.), а также используется в фармацевтике и косметологии. Маракуйя положительно воздействует на кишечник, печень, мочеполовую систему, регулирует пониженное давление, улучшает сон и содержит витамины группы В, а также С и Е.
Питахайя
По своему виду и способу потребления питахайя напоминает киви. Мякоть плодов — белая, розовая или пурпурная. Кожура — жёлтая, оранжевая или розовая с чешуйками.
Питахайю рекомендуется употреблять при эндокринных заболеваниях, а также для укрепления иммунной и сердечно-сосудистой систем. Кроме того, этот экзотичный фрукт содержит много кальция, железа, фосфора, витамины группы В, а также витамины РР и С.
Фейхоа
Мякоть фейхоа сладкая, сочная, полная семян и прозрачная, по виду напоминающая желе. Вкус напоминает смесь банана, ананаса и земляники. Зелёная кожура также съедобна.
Фейхоа богат йодом, витамином С, яблочной кислотой, сахарозой и пектинами и полезен при проблемах с щитовидной железой и желудочно-кишечным трактом.
Личи
Личи — плодовое дерево семейства Сапиндовые, известное также как «личи» (в русском языке — только форма множественного числа), «лиджи», «лайси», «лиси», «китайская слива». Плоды небольшие, овальные, длиной 2,5-4 см. Кожура их красного цвета, покрыта многочисленными остроконечными бугорками. Светлая желеобразная мякоть легко отделяется от кожуры, обладает сладким вкусом с небольшим винным оттенком. По вкусу личи напоминает виноград, немного вяжет рот. В центре плода располагается тёмно-коричневая косточка овальной формы. Плоды личи используют в пищу в свежем виде, готовят из них различные сладкие блюда (желе, мороженое и др.). Консервированные с сахаром плоды без кожуры и косточек экспортируются во многие страны. Плоды используются даже для производства традиционного китайского вина. Плоды иногда сушат целиком, кожура при этом становится твёрдой, а внутри свободно перекатывается сухая мякоть с косточкой. Такие сушёные плоды называют орехом личи. В личи содержится много углеводов, пектиновые вещества, калий, магний и витамин С. Однако главное — очень высокое содержание никотиновой кислоты — витамина РР, который активно препятствует развитию атеросклероза.
Помело уже всем известно в наших краях, его можно купить в любом супермаркете. Экзотичный помело напоминает огромный грейпфрут. Он состоит из крупных долек, покрытых кожурой, и может быть от бледно-зелёного до жёлтого цвета. Выбирая помело, обратите внимание, чтобы кожура была блестящая, гладкая и немного мягкая. Вкус фрукта — сладкий с кислинкой и небольшой горчинкой. Горечь содержится в плёнках, которую можно счищать с долек. Помело нормализует давление, положительно действует на сердце, содержит антиоксиданты, эфирные масла и витамин А.
Ананас. Полезен при артрите, бронхите, пневмонии, инфекционных заболеваниях. Предупреждает инфаркт миокарда, атеросклероз, тромбоз сосудов, инсульт. Кроме того, ананас помогает при неврозах, депрессии. «Прописывают» ананасы при анемии, проблемах с печенью, для укрепления организма после тяжелых заболеваний.
ПРОТИВОПОКАЗАН при язвенной болезни, гастрите, повышенной кислотности. Незрелый ананас содержит вещество, которое обжигает слизистую оболочку рта, а на желудок влияет как сильнодействующее слабительное. Если, откусив кусочек плода, ощутите на губах легкое жжение, не ешьте его. Ананас в любом виде лучше исключить из рациона во время беременности. Жиросжигающий эффект ананаса сильно преувеличен — он помогает переваривать не жиры, а белки.
Банан. У гипертоников, съедающих по два банана в день, давление ниже на 10 процентов. Немного бананов, перетертых с медом, помогут быстро снять сердечные боли. Банан содержит большое количество фосфора, необходимого для мозга, снижает риск развития инсульта. Полезен кормящим мамам, так как улучшает качество грудного молока. Тем, кто хочет набрать вес, следует на протяжении нескольких месяцев ежедневно съедать по два банана. Также банан стимулирует выработку семени, усиливает половую потенцию.
ПРОТИВОПОКАЗАН при диабете и склонности к полноте, при повышенной кислотности желудочного сока. При неумеренном потреблении может вызвать метеоризм и запор.
Папайя. Снижает уровень холестерина, защищает от сердечно-сосудистых заболеваний, рака толстого кишечника, болезней суставов и глаз. Оказывает глистогонное действие. Нейтрализует излишнюю кислоту в желудке, поэтому плоды папайи рекомендуют употреблять при изжоге и гастритах с повышенной кислотностью. Рекомендуется при бронхиальной астме. Сок папайи применяют при заболеваниях позвоночника: в нем содержится фермент, который регенерирует соединительную ткань межпозвоночных дисков.
Возможно развитие аллергии. Млечный сок, который содержится в недозрелых плодах, очень ядовит. Свои ядовитые свойства он теряет, когда из белого становится бесцветным, водянистым.
Авокадо. Содержит вещества, защищающие от развития онкологических заболеваний полости рта, молочных желез, простаты, а также от болезней сердца и глаз. Снижает уровень холестерина. Полезен при заболеваниях печени. Используется для лечения и профилактики анемии у детей. Авокадо содержит большое количество белка и жиров, за счет чего очень популярен среди вегетарианцев. Плоды авокадо по энергетической ценности превосходят мясо и яйца, он внесен в Книгу рекордов Гиннесса как самый питательный в мире фрукт. Противопоказан людям с аллергией на латекс. Косточка авокадо может вызвать отравление, поэтому, разрезав плод, ее нужно сразу удалить.
Кокос. Кокосовое молоко полезно при сильной рвоте для предупреждения обезвоживания организма. Оно обладает также свойствами мочегонного антисептика и устраняет инфекцию при камнях в почках. (Молоко есть только у спелых плодов, выбирая кокос, нужно взвесить его в руке и потрясти — орех должен быть тяжелым и «булькать»). Противопоказания — склонность к лишнему весу, диарее.
…Если говорить о вреде экзотических фруктов, то в первую очередь следует понимать, что выращенные далеко за пределами родной страны плоды могут с большей долей вероятности повлечь аллергию. Причем речь не только о детях, но и о взрослых, которые за всю свою жизнь таким недугом не страдали. Второе, чего следует опасаться: заморские фрукты зачастую срывают еще зелеными и обрабатывают разными химикатами и вредными веществами для лучшей сохранности.