Санберри — солнечная ягода: выращивание и польза для здоровья

Санберри – это известное лекарственное растение, которое признано во многих странах мира. Преимуществом является его неприхотливость – кусты приживаются даже на бедных почвах. Однолетнее растение дает плоды в течение всего сезона.

Что это за ягода и где она растет

Санберри – это окультуренное растение семейства пасленовых, ягода получена путем скрещивания культурных сортов американского и русского паслена. Также данный гибрид называют канадской черникой.

Культурный паслен не обладает высокими вкусовыми качествами и имеет специфический запах, но люди его ценят не за вкус, а за витаминно-минеральный состав и пользу, которую он приносит организму.

Полезные свойства и использование в народной медицине

Польза санберри для человеческого организма неоспорима — только витамина С в плодах больше, чем в цитрусовых, поэтому ее считают природным антиоксидантом.

Полезные свойства плодов:

• улучшают качество зрения. За счет высокой концентрации бета-каротина паслен активирует работу зрительного органа, снимает напряжение в сосудах глаз. Рекомендуется использовать ягоды при постоянных зрительных нагрузках;
• улучшает состояние кожных покровов. При дерматологических патологиях (ожогах, язвах, порезах) необходимо использовать пасту на основе обжаренных плодов.
  

  При сыпи и угрях нужно растереть свежие плоды в пюре и прикладывать к пораженным местам;

• снимает воспаление в горле при вирусных инфекциях. Нужно использовать пасленовый сок, который разводят водой в пропорции 1:3. Концентрированный продукт применять нельзя во избежание химического ожога гортани и слизистой рта;
• снижает мигренозные боли, выступая в качестве обезболивающего природного средства;
• нормализует работу ЖКТ. За счет наличия пектина и клетчатки приводит в норму стул, улучшает обменные процессы и снижает уровень плохого холестерина, выводит шлаки и токсические элементы.
  

  Рекомендуют употреблять паслен при воспалениях в желудке и кишечнике, при почечных и печеночных патологиях;

• дает сосудосуживающий и кровоостанавливающий эффект. Зеленые листья кустов необходимо хорошо растереть до образования сока и приложить к пораженному месту. При обильных менструациях принимать по несколько капель сока внутрь;
• 1 горсть ягод на ночь поможет избавиться от бессонницы. Нельзя есть паслен перед тем, как сесть за руль автомобиля, потому что ягоды обладают снотворным действием.

Санберри можно не только употреблять в свежем виде, но и заготавливать на зиму:

Джем из санберри с имбирем. Необходимые ингредиенты:

• 1 ст. ягод;
• 70 г сахара;
• 1 ч. л. натертого мелко имбиря;
• сок ½ лимона.

Все компоненты смешать (кроме лимонного сока) и варить при постоянном помешивании 10-15 минут. После варки добавить сок лимона, хорошо перемешать и можно складывать в банки. В кастрюлю налить воды и проставить в нее банки с джемом. Стерилизовать 10 минут и закатать.

Пасленовый «изюм». Приготовить сахарный сироп. В горячую жидкость опускать мытые ягоды на 2 минуты. Достать шумовкой и разложить на чистую поверхность для просыхания. Можно добавлять изюм в каши (кроме молочных), пироги, суфле и мороженое.

Противопоказания и возможный вред

Некоторые сорта дикорастущего паслена ядовиты, но санберри отравиться невозможно, если только не превысить допустимую суточную дозу. Злоупотреблять ягодой не стоит – 2-3 горсти в сутки будет достаточно.

Не всем можно кушать ягоды. Противопоказано давать паслен маленьким детям (до 12 лет), а также:

• людям с индивидуальной непереносимостью плодов;
• женщинам при вынашивании и грудном вскармливании ребенка;
• водителям перед длительной поездкой.

При употреблении больше 200-300 г ягод может развиться диарея.

Как вырастить ягоду самому

Растение неприхотливое в уходе и выращивании, но лучше высаживать рассаду в увлажненный удобренный грунт. Удобрения необходимо вносить с осени под перекопку.

Рассаду высаживают при формировании 5-7 настоящих листиков и в период, когда пройдет угроза весенних заморозков – конец мая — начало июня.

Особенности высадки и ухода за кустами:

• расстояние между кустиками 70 см;
• 2 раза за сезон нужно подкормить коровяком – через неделю после высадки саженцев в грунт и перед формированием соцветий (1 л свежего коровяка на 10 л воды);
• кусты не стоит пасынковать;
• для того чтобы ягоды не лежали на земле, кустики подвязывают на колья или шпалеру;
• при осеннем снижении температур до 0 градусов, санберри нужно накрывать нетканым полотном, чтобы защитить плоды от заморозков;
• частые поливы паслену не нужны, но на регулярное увлажнение почвы растение откликается обильным урожаем;
• весь вегетационный период на грядках необходимо удалять сорняки и рыхлить почву;
• сбор урожая начинается с августа и может продолжаться до конца октября (в южных регионах);
• за сезон 1 куст дает до 10 кг плодов. Ягоды срывать нужно своевременно, чтоб они не перегружали кусты;
• в конце сезона нужно обрывать лишние соцветия и удалять пасынки, чтобы плоды успели вызреть.

Санберри является уникальным растением, которое применяется в альтернативной медицине, косметологии и кулинарии. Неприхотливые кустарники быстро приживутся на участках многих дачников.