Этот рецепт салата с ветчиной очень легко приготовить в кухонном комбайне. Более того, это отличный способ использовать оставшуюся колбасу, которая, кажется, всегда "размножается" сама по себе в праздничные дни.
Сладкий маринованный вкус огурцов идеально дополняет этот салат, делая его вкус насыщенным и запоминающимся. Также из закуски можно сделать начинку для повседневных сэндвичей или даже пирогов. Я часто использую его как наполнение для булочек и круассанов, которые так любят мои дети!
Используемые продукты
- 300 г ветчины или шинки;
- 180 мл майонеза или сметаны;
- 60 г маринованных огурцов;
- 1 куриное яйцо;
- сельдерей, лук;
- молотый перец, петрушка.
Рецепт оригинального мясного салата
В миске смешайте нарезанную ветчину, сельдерей и лук. Постарайтесь нарезать все ингредиенты одинаковыми маленькими кубиками. Это можно сделать как в кухонном комбайне, так и вручную.
Добавьте майонез и перемешивайте, пока соус не покроет все составляющие салата. При необходимости добавляйте больше майонеза.
Добавьте нарезанные соленые огурцы, яйцо, сваренное вкрутую, душистые приправы. Если хотите менее сладкое послевкусие, то замените соленья на укроп. Хорошо перемешайте и поставьте в холодильник.
Подавайте блюдо на листьях салата.
Заменитель майонеза
Необязательно использовать магазинный соус, который, как известно, часто является калорийным и очень жирным. Можно приготовить домашнюю версию популярной заправки, используя исключительно домашние ингредиенты.
Классический рецепт: в кухонном комбайне смешайте яйца, яблочный уксус, горчицу и морскую соль. Постепенно добавляйте к ингредиентам оливковое масло, не переставая взбивать. Если ваш майонез недостаточно густой, добавьте больше масла.
Добавьте порошок карри или чили, если хотите сделать майонез острым. Для большей пикантности используйте имбирь, измельченные орехи или сушеные томаты.