Гастроэнтеролог рассказал, кому противопоказана руккола

Руккола считается одним из самых популярных ингредиентов для салатов и полезных блюд. Однако, несмотря на богатый состав и пользу для организма, эта зелень подходит далеко не всем. О том, кому стоит отказаться от употребления рукколы, в беседе с «Чемпионатом» рассказал кандидат медицинских наук, врач-гастроэнтеролог Федеральной сети клиник экспертной онкологии «Евроонко» Владимир Логинов . По словам эксперта, руккола богата активаторами транскрипционного фактора, что обеспечивает хемопротекцию — защиту организма от негативного воздействия химических веществ. Такой продукт полезен для...