В Роспотребнадзоре напомнили, как выбрать мясо для шашлыка

Секрет удачного шашлыка - в свежем и качественном мясе. На что обратить внимание при выборе продукта, рассказали в Управлении Роспотребнадзора по городу Москве, информация приводится в канале ведомства в Max . Прежде всего надо оценить внешний вид, запах и консистенцию мяса. "Свежее мясо не должно быть липким или влажным на ощупь. На срезе оно яркое и слегка влажное, но не мокрое", - пояснили в ведомстве. Цвет продукта должен быть равномерным по всей поверхности, без темных пятен и заветренных участков. Например, качественная свинина и курица имеют бледно-розовый оттенок, баранина и...