В Италии развенчали популярный миф о кофе

РИА Новости: в Италии выпивают немного воды перед кофе для водного баланса Итальянская традиция выпивать немного воды перед чашкой кофе связана не с необходимостью очищения вкусовых рецепторов, а с поддержкой водного баланса организма. Об этом сообщил РИА Новости профессиональный консультант и дегустатор кофе из Италии Андрей Година. По его словам, распространённое объяснение не совсем корректно. Итальянцы полагают, что вода перед кофе улучшает восприятие аромата, но, как утверждает эксперт, это скорее заблуждение, чем действительность. В худших кофейнях, добавил он, посетителям подают...