Пригорело блюдо: что делать сразу, чтобы не испортить вкус окончательно

Архив редакции Пригоревшее блюдо — одна из самых частых кухонных проблем, с которой сталкиваются даже опытные хозяйки. Достаточно отвлечься на несколько минут, и запах гари уже заполняет кухню. Многие в такой ситуации пытаются сразу перемешать содержимое кастрюли, надеясь «исправить» вкус, но именно это чаще всего только ухудшает результат. Специалисты по кулинарии предупреждают: правильные действия в первые минуты решают, удастся ли спасти блюдо. Что делать сразу после пригорания Главное правило — не трогать пригоревший слой. Если перемешать блюдо, горечь быстро распределится по всей...