Россиянам перечислили признаки качественной красной икры

Фото: Александр Авилов / АГН Москва Качественная красная икра настолько упругая, что может «подпрыгивать», она не липнет к зубам, легко лопается и не растворяется в воде. Об этом рассказала доцент департамента техносферной безопасности Аграрно-технологического института РУДН Регина Гурина. Эксперт отметила, что упругость икры можно определить, бросив несколько икринок на твердую поверхность. Она добавила, что натуральный продукт легко лопается во рту и не прилипает к зубам, а вкус у него насыщенный и без химических оттенков. Горечь или чрезмерная соленость являются основными признаками...