Тулякам назвали продукт, увеличивающий вес

Соевое масло способствует увеличению веса туляков сильнее других жиров. Такое открытие сделали учёные из Калифорнийского университета в Риверсайде, опубликовав свою работу в журнале «Journal of Lipid Research» Так, в эксперименте на мышах грызуны, получавшие высокожировую диету на основе соевого масла, заметно прибавляли в весе. Однако у генетически модифицированных мыше, также учавствовших в тестах, такого увеличения веса не зафиксировали, хотя они питались тем же. В качестве причины такого явления исследователи называют вариант белка HNF4 α, который контролирует множество связанных с...