В Челябинске пиццу «разобрали на атомы»

Автор: Нина Рябинина Фото: Альбина Анварова, предоставлено ИЦАЭ На ИЦАЭ OPEN южноуральцы узнали, что общего у идеальной пиццы, популярных кинофильмов и крышки ядерного реактора. В Челябинске в Информационном центре по атомной энергии прошло научно-популярное ток-шоу «Научный холодильник. Пицца». Секретами приготовления настоящей итальянской пиццы с гостями поделились члены Ассоциации неаполитанских пиццайоло Луиджи и Алессио Подди. Они рассказали, что залог хрустящей корочки — это кукурузная мука. — Попробуйте готовить не на пшеничной, а на кукурузной, — советует Алессио Подди. — Она не...