Польза пищевой соли для жителей России

Следование бессолевым диетам может иметь негативные последствия для здоровья, если подходить к ним неосмотрительно. Об этом в интервью «Известиям» предостерег доцент кафедры питания, гостиничного бизнеса и сервиса университета Росбиотех Дмитрий Быстров. «Одним из известных факторов, указывающих на опасности бессолевого рациона, является увеличение уровня в крови малоизученного гормона ренина. Это приводит к сужению и спазмам сосудов, что в свою очередь может вызвать тромбообразование и повысить вероятность сердечного приступа», — пояснил эксперт. Быстров подчеркнул, что недостаток натрия...