Изнанка витрины: почему готовая еда в магазинах пользуется спросом

Салаты в пластиковых контейнерах, свежая выпечка с манящим ароматом, готовые котлеты на развес — кулинарные отделы российских магазинов переживают расцвет. Рынок готовой еды в 2024 году перевалил за триллион рублей, показав рост почти на 40%. Покупатели голосуют рублем за экономию времени, но платят ли они при этом своим здоровьем? «Рациональная оценка отключается» Расследование «Известий» летом 2024 года выявило неутешительные цифры: в 62,5% образцов готовой еды из популярных сервисов доставки обнаружили недопустимое количество кишечной палочки и превышение общего микробного числа. Но это...