Сладкое, острое и ярко-красное: одна ложка этого желе превращает обычную еду в ресторанное блюдо

На первый взгляд оно выглядит как странный десерт: рубиново-красное, с блестящей поверхностью и сладковатым ароматом. Но стоит положить его на тёплый крекер с нежным сливочным сыром — и всё встает на свои места. Перцовое желе — не просто причудливая закуска с юга США, это настоящий гастрономический феномен. Вкус, который ломает стереотипы Заместитель главного редактора Меган вспоминает, что впервые попробовала перцовое желе ещё в детстве в Северной Каролине. "На любой вечеринке были крекеры Ritz, сверху — сливочный сыр и ложка перцового желе", — говорит она. Позже она узнала и другие...